De acordo com o National Institutes of Health, artrite afeta um em cada cinco pessoas nos Estados Unidos. Artrite não é uma doença única, mas uma categoria que inclui cerca de uma centena de doenças que envolvem as articulações (osteoartrose e artrite reumatóide são as mais comuns). A maioria das pessoas provavelmente não percebem o quanto a nutrição pode melhorar a forma como eles se sentem.
Como a artrite é uma doença de inflamação, o mais eficaz - e lógico - o tratamento é qualquer coisa que combate a inflamação. O tratamento médico da artrite geralmente começa com o ibuprofeno e com outros anti-inflamatórios, e os cuidados nutricionais começa com alimentos anti-inflamatórios .
Antes de entrar em detalhes com os alimentos, exorto-vos a perder peso se você estiver com excesso de peso. Estar acima do peso coloca stress extra sobre as articulações, o que aumenta o risco de desgaste. Na verdade, cada quilo de peso que você perde equivale a quatro quilos a menos de pressão sobre os joelhos. Mas há outra razão pela qual o excesso de peso é um problema. A gordura corporal não é apenas uma substância inerte, é metabolicamente ativo, capaz de produzir hormonas e substâncias químicas que , na verdade aumentam os níveis de inflamação . Ao perder peso e evitar o excesso de calorias que podem causar ganho de peso, você vai reduzir automaticamente o nível de inflamação no seu corpo.
Quando se trata de alimentos específicos que você deve comer, uma dieta anti-inflamatória envolve evitar alimentos que fazem pior inflamação (gorduras saturadas, hidratos de carbono simples e gordura trans refinado) ... e comer a abundância de alimentos que reduzem a inflamação.